Wielowarzywna surówka z białej rzodkwi

Zdrowy i kolorowy dodatek do obiadu.

Składniki:

• 40 dag białej rzodkwi
• 10 dag marchwi
• 10 dag pietruszki
• 5 dag selera
• 15 dag zielonego ogórka
• 5 dag pora
• 3 łyżki oleju
• szczypta suszonej papryki
• oregano
• słodka papryka w proszku
• sól
• pieprz cayenne
• kilka kropel octu balsamicznego

Białą rzodkiew, seler, marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Białą rzodkiew posolić, a następnie odstawić na około 20 minut. Po tym czasie odcisnąć z powstałego soku. Ogórka obrać i pokroić w drobną kostkę, pora obrać z nieładnych liści i drobno pokroić. Olej, oregano, ocet balsamiczny, pieprz, słodką paprykę i suszoną pietruszkę razem wymieszać.Wszystkie warzywa dobrze wymieszać z powstałym sosem i schłodzić w lodówce.

Smacznego!