Sałatka z rukoli, truskawek i pomarańczowego pomidora

Sałatka z rukolą,  pomidorem i pysznymi truskawkami to fajny pomysł na letni posiłek lub jako dodatek np. do mięsa z grilla.

Składniki:

• duża garść rukoli
• kilka truskawek
• 1/2 pomarańczowego pomidora
• kilka listków bazylii
• kilka listków mięty
• łyżka słonecznika

Dressing:

• 2 łyżki oliwy z oliwek Gallo Classico
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki płynnego miodu
• ewentualnie mały zmiażdżony ząbek czosnku
• pieprz, sól

Miętę i bazylię drobno posiekać, dodać do umytej rukoli. Truskawki umyć i obrać z szypułek, pokroić w ćwiartki. Pomidora pokroić w dowolne kawałki. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Składniki na dressing dobrze wymieszać. Rukolę wymieszać z resztą składników, polać sosem

 i lekko wymieszać.

 

Życzę Smacznego!

Zapraszam do polubienia mojego bloga