Udka kurczaka pieczone z ziemniakami

Prosty i szybki obiad, wszystko w jednym naczyniu. Mało szykowania i mało zmywania w dniu kiedy jesteśmy zabiegani.

Składniki:

• udka kurczaka (ilość według potrzeb)
• ziemniaki (ilość według potrzeb)
• 1-2 marchewki
• sól
• pieprz
• przyprawa do ziemniaków lub sami dobieramy przyprawy (ja dałam czosnek granulowany, tymianek i paprykę słodką)
• przyprawa do kurczaka lub swoje ulubione przyprawy
• olej

Ziemniaki obrać i pokroić na mniejsze kawałki np. ćwiartki. Udka oczyścić, wypłukać, osuszyć i natrzeć solą i ulubionymi przyprawami lub przyprawą do kurczaka. Do ziemniaków dodać sól i wybrane przyprawy i trochę oleju, dobrze wymieszać i odstawić na kilka minut. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Na naczynie żaroodporne lub blachę wyłożyć ziemniaki i marchewkę, a następnie udka kurczaka. Ja miałam garstkę brukselki to też dodałam, przecież nie może się nic zmarnować. Piec w piekarniku  w temp. 180 stopni C do miękkości warzyw i mięsa.

Smacznego!