Sałatka brokułowa z sosem czosnkowym

Sałatkę można podawać w różny sposób: układać warstwowo, na półmisku przeplatając kolejno składniki lub tak jak ja po prostu wymieszać wszystko. Metoda zależy od was i okazji na jaką jest szykowana sałatka.

Składniki:

• 1 brokuł
• 1 opakowanie sera feta
• 1/2 szklanki ziaren słonecznika
• 1/2 puszki kukurydzy konserwowej

Sos:

• 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1-2 łyżki majonezu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 1-2 ząbki czosnku

Zaczynam od zagotowania wody, osolić do smaku i dodać różyczki brokułu. Gotować około 5 minut, pilnować żeby nie rozgotował się za bardzo. Ugotowany brokuł wyjąć na durszlak i przelać zimną wodą, pozostawić do ostygnięcia. Następnie na małym ogniu często mieszając i pilnując, aby się nie przypalił uprażyć słonecznik na złoto (najlepiej na patelni teflonowej lub ceramicznej). Kiedy się ładnie zrumieni zdjąć z patelni i odstawić do wystygnięcia. W tym czasie można przygotować sos: jogurt naturalny, majonez, przyprawy i zmiażdżony czosnek dobrze ze sobą wymieszać i odstawić. Ser feta pokroić w kostkę, kukurydzę odcedzić z zalewy. Ostudzonego brokuła, słonecznik, kukurydzę, ser feta i przygotowany sos przemieszać ze sobą.

Smacznego!