Tarta z ciasta francuskiego z cukinią

Tarta na cieście francuskim z cukinią i pomidorkami to fajny pomysł na pożywną kolację.

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• 2 cukinie
• 3 jajka
• 1 cebula
• 2 parówki
• 4 łyżki śmietny 18%
• kilka pomidorków koktajlowych
• 1 kilka mozzarelli
• sól,pieprz
• zioła prowansalskie
• papryka słodka i ostra
• 2-3 łyżki oleju (użyłam Oleju Wielkopolskiego)

Jedną cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posypać solą i odstawić na 30 minut. Formę na tartę wysmarować masłem lub olejem i wyłożyć ciasto francuskie, jeśli zostanie nam kawałek ciasta zostawić na wierzch tarty. Ciasto podpiec 5 minut w temp. 200 C. Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na gorącym oleju. Posoloną cukinię odcisnąć z powstałego soku i dodać do niej jajka, śmietanę, pokrojoną w półplasterki parówkę i przygotowaną cebulę. Wszystko razem wymieszać i przyprawić solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i papryką słodką i ostrą. Wylać na podpieczone ciasto francuskie. Na wierzchu ułożyć drugą cukinię pokrojoną w plasterki (starłam na tarce mandolinie) oraz poukładać przekrojone pomidorki na pół (skórką do dołu). Mozzarellę pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na wierzchu tary. Jeśli zostało trochę ciasta, pokroić w paseczki i wyłożyć na tartę. Piec około 40 minut w temp. 190 stopni C. Przed wyjęciem sprawdzić czy na środku masa się zsiadła. 

Życzę Smacznego!

Zapraszam do polubienia mojego bloga. 

#OlejKonwenanse #OlejWielkopolski