wtorek, 8 października 2019

Kotlety brokułowe z jajkiem

Kotlety bez mięsa, ale zdrowe i pożywne będą pasować na obiad lub kolację.










Składniki:
  • 1 brokuł
  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 surowe jajko
  • 1 cebula
  • około 3/4 szklanki startego żółtego sera
  • 1 łyżka masła
  • olej
  • bułka tarta
  • sól, pieprz

Brokuła podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie, aby były lekko twarde. Odcedzić i ostudzić. Następnie drobniutko pokroić lub ugnieść tłuczkiem do ziemniaków. Cebulę drobno posiekać i usmażyć na rozgrzanym maśle. Ugotowane jajka drobno pokroić. Do rozgniecionego brokuła dodać posiekane jajka, starty żółty ser, usmażoną cebulę i surowe jajko. Dobrze przyprawić, aby kotlety nie były mdłe i dokładnie wymieszać. Formować kotlety i obtaczać je w bułce tartej, a następnie smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Gotowe kotlety można podawać z dowolnym sosem lub innymi warzywami.








Życzę Smacznego!





Zapraszam do polubienia mojego bloga

poniedziałek, 9 września 2019

Kruche ciasto kokosowe z porzeczkami

Kruche kakaowe ciasto, masa kokosowa i do tego czerwone porzeczki, które dają lekko kwaskowaty efekt. Można wykorzystać także inne owoce. 







Składniki: (forma 25x35)

Ciasto:
  • 3 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 5 żółtek
  • 250 g margaryny
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka śmietany
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 budyń czekoladowy
Masa kokosowa:
  • 5 białek
  • 1 i 1/4 szklanki cukru
  • 150 g wiórków kokosowych
  • 1 budyń śmietankowy
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 5 łyżek kwaśnej śmietany
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
  • około 500 g czerwonej porzeczki


Z podanych składników zagniatamy ciasto i dzielimy je na dwie części. Formę wykładamy papierem do pieczenia, dno wykładamy jedną częścią ciasta i nakłuwamy widelcem, a drugą włożyć do zamrażalnika.

Białka na masę kokosową ubić na sztywno, następnie stopniowo dodać cukier. Dodać wszystkie wymieszane suche składniki oraz śmietanę. Całość dokładnie zmiksować i wylać na wyłożone w formie ciasto. Obrane i umyte porzeczki wyłożyć na masę kokosową. 

Drugą część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wyłożyć na porzeczki. Piec około 50 minut w temp. około 180 stopni C. 







Życzę Smacznego!



Zapraszam do polubienia mojego bloga

sobota, 17 sierpnia 2019

Ciasto Izaura ze śliwkami

Super ciasto, które zawsze się udaje a do tego ładnie wygląda i nadaje się na każdą imprezę. Wilgotne ciasto czekoladowe i masa serowa zadowoli każdego, tym razem dodałam sezonowe owoce czyli śliwki.










Składniki: (forma 25x35 lub trochę mniejsza)

Ciasto czekoladowe:
  • 1/4 szklanka wody
  • 200 g margaryny lub masła
  • 3 łyżki kakao
  • 1 i 1/4 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jaja
  • szczypta soli
Masa serowa:
  • 800 g sera półtłustego (trzykrotnie zmielonego)
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 80 g masła roztopionego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
  • około 500 g śliwek
Jajka do ciasta czekoladowego powinny być w temp. pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Do rondelka włożyć masło, wodę, cukry i kakao. Gotować na wolnym ogniu cały czas mieszając do momentu całkowitego rozpuszczenia składników. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Dodać żółtka i przesianą mąkę z proszkiem, wymieszać do momentu połączenia składników. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą czekoladową. Przelać cisto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Wszystkie składniki na masę serową powinny mieć temp. pokojową. Zmielony ser zmiksować z cukrami, żółtkami i mąkami, dolać roztopione masło. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy serowej. Wyłożyć na ciasto czekoladowe i można delikatnie przemieszać masę serową z ciastem, aby powstały zygzaki. Wypestkowane śliwki ułożyć skórką do dołu. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 170 stopni C około 60 minut.








Życzę Smacznego!



Zapraszam do polubienia mojego bloga.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...