sobota, 17 sierpnia 2019

Ciasto Izaura ze śliwkami

Super ciasto, które zawsze się udaje a do tego ładnie wygląda i nadaje się na każdą imprezę. Wilgotne ciasto czekoladowe i masa serowa zadowoli każdego, tym razem dodałam sezonowe owoce czyli śliwki.










Składniki: (forma 25x35 lub trochę mniejsza)

Ciasto czekoladowe:
  • 1/4 szklanka wody
  • 200 g margaryny lub masła
  • 3 łyżki kakao
  • 1 i 1/4 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jaja
  • szczypta soli
Masa serowa:
  • 800 g sera półtłustego (trzykrotnie zmielonego)
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 80 g masła roztopionego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
  • około 500 g śliwek
Jajka do ciasta czekoladowego powinny być w temp. pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Do rondelka włożyć masło, wodę, cukry i kakao. Gotować na wolnym ogniu cały czas mieszając do momentu całkowitego rozpuszczenia składników. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Dodać żółtka i przesianą mąkę z proszkiem, wymieszać do momentu połączenia składników. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą czekoladową. Przelać cisto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Wszystkie składniki na masę serową powinny mieć temp. pokojową. Zmielony ser zmiksować z cukrami, żółtkami i mąkami, dolać roztopione masło. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy serowej. Wyłożyć na ciasto czekoladowe i można delikatnie przemieszać masę serową z ciastem, aby powstały zygzaki. Wypestkowane śliwki ułożyć skórką do dołu. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 170 stopni C około 60 minut.








Życzę Smacznego!



Zapraszam do polubienia mojego bloga.

niedziela, 7 lipca 2019

Ciasto z czereśniami i galaretką

Sezon na owoce w pełni, więc tym razem ciasto z czereśniami i oczywiście galaretką, ponieważ takie moje dzieci lubią najbardziej.








Składniki: (blacha 25x21)

Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jogurtowa:
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 2 galaretki malinowe
  • 2 szklanki gorącej wody
Galaretka:
  • 2 galaretki wiśniowe
  • 3 szklanki gorącej wody
  • około 500 g czereśni

Przygotowanie:

Biszkopt:
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodać cukier i ubijać do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru. Kolejno dodawać po jednym żółtku i chwilę ubijać. Przesiane oby dwie mąki z proszkiem do pieczenia dodać do masy i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 25 minut w temp. 170 stopni C.

Masa jogurtowa:
Jedną galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody i odstawić do zastygnięcia. Następnie pokroić w kostkę. Drugą galaretkę również rozpuścić w szklance gorącej wody i odstawić do lekkiego stężenia. Jogurt zmiksować z lekko tężejącą galaretką. Dodać galaretkę pokrojoną w kostkę i delikatnie wymieszać. Masę przelać na wystudzony biszkopt i wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Galaretka:
Galaretki rozpuścić w trzech szklankach gorącej wody i odstawić. Czereśnie wydrylować i wyłożyć na zastygniętą masę jogurtową. Zalać lekko tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

















Życzę Smacznego!



Będzie mi miło jeśli polubisz mojego bloga.

sobota, 6 lipca 2019

Surówka z młodej kapusty

Prosta surówka do dań obiadowych z młodej kapusty z marchewką.








Składniki:
  • mała główka młodej kapusty lub 1/2 dużej
  • 2 marchewki
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Kapustę obrać z pierwszych liści i drobno pokroić. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Koperek i szczypiorek posiekać. Dodać olej, ocet i przyprawy. Dobrze wymieszać lekko ugniatając.










Życzę Smacznego!




Będzie mi miło jeśli polubisz mojego bloga.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...