niedziela, 2 czerwca 2019

Szybkie muffinki z rabarbarem

Szybka przekąska lub deser dla małych i dużych z sezonowym rabarbarem.









Składniki: 
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2-3 jajka
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego
  • 3/4 szklanki mleka
  • olejek cytrynowy
  • 2-3 łodygi rabarbaru


Jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę. Do ubitej masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, olej, mleko oraz zapach cytrynowy. Wszystko razem zmiksować na jednolitą masę. Gotowym ciastem napełniamy przygotowane foremki sylikonowe lub papilotki papierowe włożone do specjalnej formy na muffiny. Pamiętać, aby ciasta była nalane do 3/4 wysokości, a może być nawet mniej. Rabarbar oczyścić i pokroić w kostkę i ułożyć na wierzchu babeczek. Piec w nagrzanym piekarniku około 25 minut w temp. 170 stopni C, ale każdy piekarnik piecze inaczej więc należy obserwować i w razie czego wyłączyć wcześniej.














Życzę Smacznego!




Będzie mi miło jeśli polubisz moją stronę.

środa, 22 maja 2019

Zupa z młodej kapusty


Jedna z pierwszych wiosennych zup to z młodej kapusty z koperkiem. Polecam 









Składniki:
  • 1/2 główki młodej kapusty
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 4-5 ziemniaków
  • około 1,5 litra bulionu lub woda np. ćwiartka z kurczaka
  • 3 łyżki masła
  • pęczek koperku
  • sól, pieprz
  • ewentualnie łyżeczka kminku mielonego



Na rozgrzanym maśle zeszklić drobno posiekaną cebulę. Jeśli nie mamy gotowego bulionu należy przygotować wywar.  Kawałek dowolnego mięsa włożyć do garnka i zalać zimną wodą. Gotować na średnim ogniu, jeśli powstaną szumowiny należy je zdjąć szumówką. Następnie dodać 2-3 listki laurowe, włoszczyznę ( ja dodaję liście pietruszki, lubczyku, selera i pora zwinięte i związane nitką). Marchewkę pokroić w plasterki i dodać do wywaru, a także zeszkloną cebulkę razem z masłem. Ziemniaki obrać pokroić w kostkę i również dodać do wywaru. Kapustę obrać z pierwszych liści i pokroić niezbyt drobno, dodać do garnka i gotować jeszcze chwilę do momentu, aż kapusta zmięknie. Na koniec dodać posiekany koperek i przyprawić.













Życzę Smacznego!




Będzie mi miło jeśli polubisz moją stronę 

poniedziałek, 13 maja 2019

Sałatka makaronowa ze szczypiorkiem


Szybka i smaczna sałatka z dodatkiem wiosennego szczypiorku idealna jako dodatek do dań oraz jako samodzielny posiłek.









Składniki:
  • opakowanie makaronu "orzo" lub innego drobnego
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • 2 ogórki zielone długie
  • 20-30 dag wędliny drobiowej
  • pęczek szczypiorku
  • majonez 3-4 łyżki
  • sól, pieprz



Makaron ugotować w osolonej wodzie, następnie przelać zimną wodą i ostudzić. Ogórki obrać i pokroić w kostkę, wędlinę również pokroić w kostkę. Kukurydzę dobrze odsączyć z zalewy, a szczypior posiekać. Wszystkie składniki wymieszać razem z majonezem i przyprawami. Sałatkę  odstawić do lodówki na około godzinę, aby się przegryzła.










Życzę Smacznego!



Będzie mi miło jeśli polubisz moją stronę.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...