środa, 9 stycznia 2019

Sernik królewski



Sernik królewski to jeden z tradycyjnych polskich wypieków. Sernik składa się z dwóch warstw kakaowego ciasta kruchego i masy serowej w środku. 
Idealny na święta lub inne okoliczności.







Składniki: (blacha 20x30)

Ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • szczypta soli
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki cukru
  • 200 g masła
  • 2 jajka

Masa serowa:
  • 1 kg zmielonego twarogu
  • 200 g masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 4 jajka
  • 1 budyń śmietankowy

Z podanych składników przygotować ciasto. Najpierw posiekać nożem, a następnie szybko zagnieść jednolite ciasto. Podzielić na dwie części, owinąć folią i włożyć do zamrażalnika, aby się schłodziło.
W tym czasie przygotować masę serową: Miękkie masło ucierać z cukrem i cukrem waniliowym około 5 minut na białą i puszystą masę. Cały czas ucierając dodawać po jednym żółtku, a następnie po łyżce twarogu. Na koniec dodać proszek budyniu i wymieszać. W oddzielnej misce ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, na dnie wyłożyć jedną część ciasta i podziurkować widelcem. Następnie wyłożyć masę serową, a na wierzch zetrzeć drugą część ciasta. Piec około 45 minut w piecyku nagrzanym do temp. 180 stopni. 








Życzę Smacznego!


Będzie mi miło jeśli polubicie mojego bloga.


poniedziałek, 10 grudnia 2018

Schab w sosie z porem i marchewką

Schab gotowany w sosie porowym z marchewką to fajny pomysł na mięso do obiadu.







Składniki:
  • około 700 g schabu
  • 500 ml wody lub bulionu
  • 1 marchewka
  • 1 por
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • słodka papryka, oregano, pieprz
  • 3 łyżki sosu sojowego (jeśli używamy wody, a nie bulionu)


W garnku na rozgrzanym maśle i oliwie poddusić pokrojonego pora, dodać posiekany czosnek i jeszcze chwilę razem podsmażać. Zalać wodą z sosem sojowym lub bulionem, dodać przyprawy i zagotować. Schab pokroić na plastry grubości około 1 cm i włożyć do gotującego wywaru. Zagotować ponownie i zmniejszyć ogień, gotować razem około 30 minut. W połowie gotowania obrócić mięso na drugą stronę. Dodać obraną i pokrojoną marchew, dalej gotować około 45 minut. Przesiane mąki dodać do sosu i dokładnie wymieszać, zagotować.








Życzę Smacznego!



Zapraszam do polubienia mojego bloga






czwartek, 29 listopada 2018

Kotlety z kalafiora z żółtym serem

Bardzo lubię kalafiora, takiego zwykłego z bułką tartą, ale tym razem zrobiłam w innej wersji. Bardzo mi smakowały, można podawać z surówką, warzywami lub jakimś sosem. Polecam










Składniki:
  • kalafior
  • 100 g startego żółtego sera
  • 2 jajka
  • 3-4 łyżki natki, koperku lub pomieszać
  • sól, pieprz
  • papryka słodka
  • olej do smażenia
  • 3-4 łyżki bułki tartej + do panierowania

Kalafiora podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Ostudzonego kalafiora rozdrobnić za pomocą tłuczka do ziemniaków i dodać do niego starty żółty ser. Następnie dodać jajka, posiekaną natkę z koperkiem, bułkę tartą, a także przyprawy i dobrze wyrobić. Formować kotlety i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.









Życzę Smacznego!




Będzie mi miło jeśli polubisz mojego bloga.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...