poniedziałek, 30 października 2017

Ciasto ze śliwkami





 





Składniki:
  •  250 g masła lub margaryny
  • 4 jaja
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 500 g śliwek

Masło utrzeć z cukrem na puszystą jasną masę. Stale ucierając dodawać po jednym jajku, a na koniec dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ciasta ułożyć śliwki pozbawione pestek skórkami do dołu. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 170 stopni około 45-50 minut.





Jeden z najłatwiejszych i najstarszych przepisów na ciasto, do którego można użyć dowolnych owoców.

  


Życzę Smacznego!

czwartek, 26 października 2017

Karkówka pieczona w sosie pomidorowym

Karkówka pieczona w sosie pomidorowym z cebulką to fajny pomysł na mięso do obiadu, które nie wymaga zbyt dużo pracy, a wychodzi smakowite. 


 





Składniki:
  • 1 kg karkówki
  • sól, pieprz
  • mąka do obtaczania
  • 2 cebule
  • 600 ml wody
  • 1 kostka rosołowa
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 ząbki czosnku
  • słodka i ostra papryka
  • ulubione zioła

Mięso pokroić na plastry i lekko rozbić tłuczkiem, posypać solą i pieprzem. Obtoczyć w mące i obsmażyć na patelni. Mięso poukładać w naczyniu żaroodpornym i poobkładać cebulą pokrojoną w piórka. W wodzie wymieszać koncentrat, śmietanę, mąkę, cukier, zioła, posiekany czosnek, słodką i ostrą paprykę. Zagotować i dodać kostkę rosołową, wymieszać i zalać mięso z cebulą. Piec w piekarniku w temp. 190 stopni około 60-70 minut. Co jakiś czas przełożyć mięso widelcem, aby równo się upiekło.





Życzę Smacznego! 

niedziela, 22 października 2017

Surówka z cukinii i marchewki

Mam jeszcze kilka cukinii z własnej uprawy i postanowiłam wypróbować surówkę, którą podpatrzyłam i jestem bardzo zadowolona. Robiłam ją już kilka razy i na pewno do niej będę powracać. 









Składniki:
  • 2 małe cukinie (ja użyłam 1/2 dużej, pozbawionej nasion)
  • 2 marchewki
  • 1 jabłko
  • 2 ogórki kiszone
  • 1 por (biała część)
  • 2-3 łyżki majonezu
  • sól, pieprz, cukier do smaku

Cukinię umyć, a następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posypać solą, a jak puści sok odcisnąć. Por pokroić w pół krążki (można sparzyć gorącą wodą). Obrane jabłko i marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ogórki pokroić w kosteczkę. Wszystkie warzywa wymieszać z majonezem i przyprawić do smaku.








Życzę Smacznego!

piątek, 20 października 2017

Ciasteczka orzechowo-dyniowe

Moje córeczki zażyczyły sobie ciasteczka misie, a miałam w domu gotową mieszankę na ciasto kruche, więc dodałam tylko trochę swoich składników, żeby ciasteczka były bardziej jesienne. Wyszły super.








Składniki:
  • mieszanka na ciasto kruche (użyłam Polskie Młyny z Mąki Szymanowskiej)
  • 1 jajko
  • 100 g masła
  • 3 łyżki mielonych orzechów włoskich
  • 3 łyżki puree z dyni (wg tego przepisu )
  • 1 łyżka śmietany
  • szczypta cynamonu

Do mieszanki na ciasto kruche dodać jajko, miękkie masło, mielone orzechy, puree z dyni, śmietanę i cynamon. Zagnieść ciasto i schłodzić w zamrażalniku około 30 minut. Po tym czasie rozwałkować ciasto, jeśli się za bardzo klei można wgnieść troszkę mąki. Wykroić ciastka i piec w temp.170 stopni Celcjusza około 10-12 minut.



 




Życzę Smacznego! 

wtorek, 17 października 2017

Sałatka z selerem konserwowym, groszkiem i kukurydzą


Sałatka z selerem konserwowym, groszkiem i  kukurydzą jest prosta, nie wymaga dużo krojenia i można przygotować ją szybko i sprawnie.







Składniki:
  • 1 słoik selera konserwowego
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej
  • 5 jajek
  • kawałek pora
  • 2-3 łyżki majonezu
  • sól, pieprz

Jajka ugotować na twardo, ostudzone obrać i pokroić w kostkę. Groszek, kukurydzę i selera dobrze odsączyć i dodać do pokrojonych jajek. Pora przekroić wzdłuż  na pół lub na cztery jeśli jest szeroki, a następnie w poprzek na plasterki. Zalać na chwilę wrzątkiem i odsączyć, dodać do reszty składników. Przyprawić solą, pieprzem i wymieszać z majonezem.







Życzę Smacznego!

środa, 11 października 2017

Muffinki czekoladowe

Dzieci zażyczyły sobie babeczki czekoladowe, a czego nie robi się dla maluchów. Książka "Muffinki" do ręki i do pieczenia. Szybkie, smaczne i proste w przygotowaniu. Rozchodziły się jeszcze ciepłe, a ile było przy tym radości. 







Składniki: (12 babeczek)
  • 80 g roztopionego masła
  • 80 g posiekanej gorzkiej czekolady 
  • 200 g mąki
  • 100 g brązowego cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 150 ml mleka

W jednej misce wymieszać mąkę z cukrami, kakao, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. W drugiej misce wmieszać roztopione masło z jajkami i mlekiem. Suche składniki połączyć z mokrymi, dosypać czekoladę i wymieszać. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami i napełnić do 3/4 wysokości. Piec w temp. 180 stopni Celcjusza około 20-25 minut. Wyjąć z piekarnika blachę, a po paru minutach wyjąć z formy i studzić na kratce.









Życzę Smacznego!



piątek, 6 października 2017

Sałatka z cukinii na zimę

Super sałatka. Zrobiłam jedną partię i całej rodzinie bardzo smakowała, a że mam jeszcze spore zapasy cukinii swojej uprawy postanowiłam zrobić kolejne partie sałatki. Dzielę się z wami teraz przepisem, który znalazłam w starej gazecie, a może się skusicie, polecam.








 

Składniki: 
  • 3 kg cukinii
  • 0,5 kg cebuli
  • 0,5 kg marchwi
  • 1 kg czerwonej papryki
  • 6 łyżek soli
  • olej (po łyżce na słoik)
Zalewa:
  • 1 szklanka octu
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka ziela angielskiego
  • 0,5 łyżeczki papryki ostrej
  • 3 łyżeczki gorczycy
  • 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
  • kilka listków laurowych ( po kawałku na słoik)

Cukinię umyć i wydrążyć nasiona, zetrzeć na tarce o grubych oczkach razem ze skórką. Posypać 4 łyżkami soli i odstawić na 2-3 godziny. Cebulę obrać i pokroić w piórka, posypać 2 łyżkami soli i również odstawić na 2-3 godziny. W tym czasie marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a paprykę oczyścić z nasion i pokroić w niewielkie paseczki. Z cukinii i cebuli odcisnąć powstały sok. Cukinię, cebulę, marchew i paprykę razem wymieszać. Ocet zagotować, dodać cukier, a gdy się rozpuści dodać przyprawy i zagotować. Gorącą zalewę wlać do warzyw i odstawić na 3 godziny. Do każdego słoika wrzucić po kawałku listka laurowego i nakładać sałatkę razem z zalewą, a na wierzch sałatki wlać po łyżce oleju. Pasteryzować 20-30 minut.



 


 


 
  


  






Życzę Smacznego!



Warzywa dyniowate 2017
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...