Ciasto czekoladowo-krówkowe

Kupiłam krówki, które były tak twarde, że nie dały się zjeść. Postanowiłam wykorzystać je do ciasta, które wyszło bardzo smaczne i dość słodkie, więc można dać mniej cukru.

Składniki: (forma 28x24)

• 2 i 1/2 szklanki mąki
• 125 g margaryny
• 3/4 szklanki mleka
• 3 jajka
• 20 krówek
• 1 czekolada gorzka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mleko, margarynę, pokruszoną czekoladę i 10 pokruszonych krówek podgrzewać do momentu rozpuszczenia cukierków i czekolady. Przestudzić. Jajka z cukrem utrzeć na puszystą masę. Do masy jajecznej dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą na przemian z chłodnym mlekiem czekoladowym. Ciasto przelać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Resztę krówek pokruszyć i rozłożyć na wierzchu ciasta lekko dociskając. Piec około 50 minut w temp. 180 stopni C.

Życzę Smacznego!

Zapraszam do polubienia mojego bloga

Kotlety brokułowe z jajkiem

Kotlety bez mięsa, ale zdrowe i pożywne będą pasować na obiad lub kolację.

Składniki:

• 1 brokuł
• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 1 surowe jajko
• 1 cebula
• około 3/4 szklanki startego żółtego sera
• 1 łyżka masła
• olej
• bułka tarta
• sól, pieprz

Brokuła podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie, aby były lekko twarde. Odcedzić i ostudzić. Następnie drobniutko pokroić lub ugnieść tłuczkiem do ziemniaków. Cebulę drobno posiekać i usmażyć na rozgrzanym maśle. Ugotowane jajka drobno pokroić. Do rozgniecionego brokuła dodać posiekane jajka, starty żółty ser, usmażoną cebulę i surowe jajko. Dobrze przyprawić, aby kotlety nie były mdłe i dokładnie wymieszać. Formować kotlety i obtaczać je w bułce tartej, a następnie smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Gotowe kotlety można podawać z dowolnym sosem lub innymi warzywami.

Życzę Smacznego!

Zapraszam do polubienia mojego bloga