sobota, 17 sierpnia 2019

Ciasto Izaura ze śliwkami

Super ciasto, które zawsze się udaje a do tego ładnie wygląda i nadaje się na każdą imprezę. Wilgotne ciasto czekoladowe i masa serowa zadowoli każdego, tym razem dodałam sezonowe owoce czyli śliwki.










Składniki: (forma 25x35 lub trochę mniejsza)

Ciasto czekoladowe:
  • 1/4 szklanka wody
  • 200 g margaryny lub masła
  • 3 łyżki kakao
  • 1 i 1/4 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jaja
  • szczypta soli
Masa serowa:
  • 800 g sera półtłustego (trzykrotnie zmielonego)
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • 80 g masła roztopionego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
  • około 500 g śliwek
Jajka do ciasta czekoladowego powinny być w temp. pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Do rondelka włożyć masło, wodę, cukry i kakao. Gotować na wolnym ogniu cały czas mieszając do momentu całkowitego rozpuszczenia składników. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Dodać żółtka i przesianą mąkę z proszkiem, wymieszać do momentu połączenia składników. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą czekoladową. Przelać cisto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Wszystkie składniki na masę serową powinny mieć temp. pokojową. Zmielony ser zmiksować z cukrami, żółtkami i mąkami, dolać roztopione masło. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy serowej. Wyłożyć na ciasto czekoladowe i można delikatnie przemieszać masę serową z ciastem, aby powstały zygzaki. Wypestkowane śliwki ułożyć skórką do dołu. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 170 stopni C około 60 minut.








Życzę Smacznego!



Zapraszam do polubienia mojego bloga.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...