niedziela, 7 lipca 2019

Ciasto z czereśniami i galaretką

Sezon na owoce w pełni, więc tym razem ciasto z czereśniami i oczywiście galaretką, ponieważ takie moje dzieci lubią najbardziej.








Składniki: (blacha 25x21)

Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jogurtowa:
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 2 galaretki malinowe
  • 2 szklanki gorącej wody
Galaretka:
  • 2 galaretki wiśniowe
  • 3 szklanki gorącej wody
  • około 500 g czereśni

Przygotowanie:

Biszkopt:
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodać cukier i ubijać do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru. Kolejno dodawać po jednym żółtku i chwilę ubijać. Przesiane oby dwie mąki z proszkiem do pieczenia dodać do masy i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 25 minut w temp. 170 stopni C.

Masa jogurtowa:
Jedną galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody i odstawić do zastygnięcia. Następnie pokroić w kostkę. Drugą galaretkę również rozpuścić w szklance gorącej wody i odstawić do lekkiego stężenia. Jogurt zmiksować z lekko tężejącą galaretką. Dodać galaretkę pokrojoną w kostkę i delikatnie wymieszać. Masę przelać na wystudzony biszkopt i wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Galaretka:
Galaretki rozpuścić w trzech szklankach gorącej wody i odstawić. Czereśnie wydrylować i wyłożyć na zastygniętą masę jogurtową. Zalać lekko tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

















Życzę Smacznego!



Będzie mi miło jeśli polubisz mojego bloga.

sobota, 6 lipca 2019

Surówka z młodej kapusty

Prosta surówka do dań obiadowych z młodej kapusty z marchewką.








Składniki:
  • mała główka młodej kapusty lub 1/2 dużej
  • 2 marchewki
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Kapustę obrać z pierwszych liści i drobno pokroić. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Koperek i szczypiorek posiekać. Dodać olej, ocet i przyprawy. Dobrze wymieszać lekko ugniatając.










Życzę Smacznego!




Będzie mi miło jeśli polubisz mojego bloga.

czwartek, 4 lipca 2019

Jajecznica z cukinią i serkiem wiejskim

Nie ma to jak jajecznica na śniadanie. Tym razem z cukinią i serkiem wiejskim.








Składniki:
  • 4 jajka
  • 1 mała cukinia
  • 1 cebulka dymka
  • 2 łyżki serka wiejskiego
  • 1-2 łyżki margaryny Śniadaniowa o smaku Wiejskiego Masła
  • sól, pieprz
  • papryka słodka

Cebulkę dymkę pokroić razem ze szczypiorem i wrzucić na rozgrzaną margarynę na patelni. Chwilę podsmażać, a w tym czasie pokroić cukinię na ćwierć plasterki. Dodać na patelkę i chwilę podsmażać. Jajka rozmieszać z przyprawami i wlać na patelnię. Kiedy jajka zaczną się ścinać dodać odsączony serek wiejski i smażyć do momentu uzyskania ulubionej konsystencji jajecznicy. Podawać z ciemnym chlebem posmarowanym margaryną.






Życzę Smacznego!



Będzie mi miło jeśli polubisz mojego bloga.



Wiele śniadań - jedna Śniadaniowa

poniedziałek, 1 lipca 2019

Ciasto jogurtowo-kokosowe z truskawkami

Szybkie i łatwe ciasto do zrobienia, którego nie potrzebny jest mikser. 
















Składniki:
  • 350 g mąki
  • 80-100 g wiórków kokosowych
  • 3 jajka
  • 400 g jogurtu naturalnego (użyłam greckiego)
  • 1/2 szklanka oleju
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy
  • truskawki

Należy pamiętać, aby jajka i jogurt były w temperaturze pokojowej. Jajka wymieszać z jogurtem i olejem, można drewnianą łyżką lub krótko mikserem. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wiórki kokosowe (zostawić trochę do posypania wierzchu), cukier i cukier waniliowy. Krótko wymieszać tylko do połączenia składników. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ja użyłam dużej keksówki, ale można wykorzystać tortownicę lub prostokątną formę, ponieważ ciasto wychodzi wysokie. Na wierzchu ciasta ułożyć gęsto truskawki i posypać odłożonymi wiórkami kokosowymi. Piec około 60 minut w temp. 170 stopni C, ale pamiętać że każdy piekarnik piecze inaczej i należy sprawdzić czy patyczek jest such po włożeniu do ciasta.









Życzę Smacznego!



Będzie mi miło jeśli polubisz mojego bloga.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...