Kotlety brokułowe z jajkiem

Kotlety bez mięsa, ale zdrowe i pożywne będą pasować na obiad lub kolację.

Składniki:

• 1 brokuł
• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 1 surowe jajko
• 1 cebula
• około 3/4 szklanki startego żółtego sera
• 1 łyżka masła
• olej
• bułka tarta
• sól, pieprz

Brokuła podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie, aby były lekko twarde. Odcedzić i ostudzić. Następnie drobniutko pokroić lub ugnieść tłuczkiem do ziemniaków. Cebulę drobno posiekać i usmażyć na rozgrzanym maśle. Ugotowane jajka drobno pokroić. Do rozgniecionego brokuła dodać posiekane jajka, starty żółty ser, usmażoną cebulę i surowe jajko. Dobrze przyprawić, aby kotlety nie były mdłe i dokładnie wymieszać. Formować kotlety i obtaczać je w bułce tartej, a następnie smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Gotowe kotlety można podawać z dowolnym sosem lub innymi warzywami.

Życzę Smacznego!

Zapraszam do polubienia mojego bloga