Placki z białym serem i rodzynkami

Pyszne śniadanie to podstawa udanego dnia, zwłaszcza w taką pogodę jaką mamy teraz.

Składniki:

• 3 jajka
• 5 łyżek mąki pszennej
• 10 dag sera białego
• 10 dag rodzynek
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka śmietany
• olej do smażenia

Żółtka oddzielamy od białek, które ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy cukier, sól i kolejno po jednym żółtku i dokładnie wymieszać. Dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać łyżką. Dodać pokruszony drobno biały ser, śmietanę i namoczone wrzątkiem rodzynki. Wymieszać i kłaść łyżką na rozgrzany olej, smażyć z obu stron na złoty kolor. Odsączyć na ręczniku papierowym i podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!