poniedziałek, 18 lipca 2016

Dżem truskawkowo-rabarbarowy

Jeden z moich ulubionych dżemów ze względu na swój słodko-kwaśny smak. Polecam tym, którzy nie przepadają za mocno słodzonymi dżemami.








Składniki:

  • 1 kg truskawek
  • 1 kg rabarbaru
  • 2 szklanki cukru


Rabarbar obrać i pokroić na około 2 cm kawałki. Truskawki umyć i wysypułkować. Truskawki  i rabarbar przełożyć do garnka, najlepiej z grubym nieprzywierającym dnem i zasypać cukrem. Odstawić do lodówki na noc, aby puściły sok. Następnie gotować na wolnym ogniu do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji, mieszać co jakiś czas, aby się nie przypaliło. Gotować można na dwa etapy: rano około 2 godzin i wieczorem około 1 godziny lub za jednym razem około 3 godziny. Jeśli ktoś lubi słodsze dżemy można jeszcze dosłodzić. Gorący dżem rozlać od wyparzonych słoików, zakręcić i pasteryzować. 



 

Smacznego!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...