Ciasto z czereśniami i galaretką

Sezon na owoce w pełni, więc tym razem ciasto z czereśniami i oczywiście galaretką, ponieważ takie moje dzieci lubią najbardziej.

Składniki: (blacha 25x21)

Biszkopt:

• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jogurtowa:

• 400 g jogurtu greckiego
• 2 galaretki malinowe
• 2 szklanki gorącej wody

Galaretka:

• 2 galaretki wiśniowe
• 3 szklanki gorącej wody
• około 500 g czereśni

Przygotowanie:

Biszkopt:

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodać cukier i ubijać do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru. Kolejno dodawać po jednym żółtku i chwilę ubijać. Przesiane oby dwie mąki z proszkiem do pieczenia dodać do masy i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 25 minut w temp. 170 stopni C.

Masa jogurtowa:

Jedną galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody i odstawić do zastygnięcia. Następnie pokroić w kostkę. Drugą galaretkę również rozpuścić w szklance gorącej wody i odstawić do lekkiego stężenia. Jogurt zmiksować z lekko tężejącą galaretką. Dodać galaretkę pokrojoną w kostkę i delikatnie wymieszać. Masę przelać na wystudzony biszkopt i wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Galaretka:

Galaretki rozpuścić w trzech szklankach gorącej wody i odstawić. Czereśnie wydrylować i wyłożyć na zastygniętą masę jogurtową. Zalać lekko tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Życzę Smacznego!

Będzie mi miło jeśli polubisz mojego bloga.

Surówka z młodej kapusty

Prosta surówka do dań obiadowych z młodej kapusty z marchewką.

Składniki:

• mała główka młodej kapusty lub 1/2 dużej
• 2 marchewki
• 1/2 pęczka koperku
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Kapustę obrać z pierwszych liści i drobno pokroić. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Koperek i szczypiorek posiekać. Dodać olej, ocet i przyprawy. Dobrze wymieszać lekko ugniatając.

Życzę Smacznego!

Będzie mi miło jeśli polubisz mojego bloga.

Jajecznica z cukinią i serkiem wiejskim

Nie ma to jak jajecznica na śniadanie. Tym razem z cukinią i serkiem wiejskim.

Składniki:

• 4 jajka
• 1 mała cukinia
• 1 cebulka dymka
• 2 łyżki serka wiejskiego
• 1-2 łyżki margaryny Śniadaniowa o smaku Wiejskiego Masła
• sól, pieprz
• papryka słodka

Cebulkę dymkę pokroić razem ze szczypiorem i wrzucić na rozgrzaną margarynę na patelni. Chwilę podsmażać, a w tym czasie pokroić cukinię na ćwierć plasterki. Dodać na patelkę i chwilę podsmażać. Jajka rozmieszać z przyprawami i wlać na patelnię. Kiedy jajka zaczną się ścinać dodać odsączony serek wiejski i smażyć do momentu uzyskania ulubionej konsystencji jajecznicy. Podawać z ciemnym chlebem posmarowanym margaryną.

Życzę Smacznego!

Będzie mi miło jeśli polubisz mojego bloga.