Chleb z płatkami owsianymi

Kolejny chleb własnego wypieku łatwy w przygotowaniu, który jest długo świeży i na pewno zdrowszy niż ze sklepu.

Składniki:

• 400 g mąki pszennej chlebowej typ 750
• 200 g mąki żytniej chlebowej typ 720
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 2 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka soli
• 50 g drożdży
• 1 łyżka miodu
• 2 szklanki wody
• płatki owsiane do posypania chleba

W ciepłej wodzie rozpuścić miód i drożdże , dodać 1/2 szklanki mąki pszennej chlebowej i po wymieszaniu odstawić w ciepłe miejsce do porządnego wyrośnięcia. Obie mąki wymieszać z siemieniem lnianym, solą i płatkami owsianymi, dodać olej i wyrośnięte drożdże, wymieszać. Przy pomocy miksera z końcówką w kształcie haka wyrabiać ciasto kilka minut (ciasto będzie klejące). Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1-1,5 h. Po wyrośnięciu przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch chleba posmarować zimną wodą i posypać płatkami owsianymi. Ponownie odstawić, aby podrosło. Piec w temp. 180 stopni około 45 minut.

Życzę smacznego!