Makaron z sosem kalafiorowym

Pomysł na szybki,łatwy i dietetyczny obiad. Lekki bezmięsny sos idealnie pasuje do zdrowego pełnoziarnistego makaronu.

Składniki:

• 40 dag makaronu pełnoziarnistego
• kalafior około 50 dag
• cebula
• 500 ml bulionu warzywnego lub rosołu
• 2-3 ząbki czosnku
• 1-2 łyżki śmietany 18%
• mielony kminek
• gałka muszkatołowa
• majeranek
• sól, pieprz

Makaron ugotować. Kalafior obrać i podzielić na różyczki, cebulę pokroić w kostkę. Do gorącego bulionu dodać kalafior i cebulę. Gotować na średnim ogniu około 10 minut od momentu zagotowania się. Czosnek obrać i pokroić w kostkę, dodać do kalafiora z cebulą. Całość zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać śmietanę, szczyptę gałki muszkatołowej, mielonego kminku i majeranku, a także sól i pieprz. Makaron polać sosem.

Smacznego!