Sałatka śledziowa z jabłkiem

Dzisiaj pokusiłam się na lekką sałatkę śledziową z jabłkiem i rzodkiewką. Bardzo smaczna i odpowiednia na podwieczorek i kolację.

Składniki:

• 4-5 płatów śledzia
• 1 jabłko
• 1 czerwona cebula
• 4-5 rzodkiewek
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Śledzie moczyć w wodzie lub mleku ok. 3 godzin, jeśli są zbyt słone moczyć jeszcze dłużej. Jabłko obrać i zetrzeć na grubej tarce, dodać majonez, śmietanę i wymieszać. Rzodkiewkę i cebulę pokroić w kosteczkę i dodać do jabłka. Wymoczone śledzie pokroić w kawałki i wymieszać z resztą składników. Przyprawić solą i pieprzem.

Smacznego!